Thời gian qua, chương trình mỗi xã một sản phẩm, xây dựng thương hiệu Ocop đã có những tác động tích cực đến phát triển kinh tế nông thôn trên địa bàn huyện Diễn Châu. Nhiều sản phẩm Ocop mới được công nhận đã phát huy hiệu quả kinh tế ngày càng nâng cao. Đặc biệt vào dịp Tết các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP trên địa bàn  huyện Diễn Châu đang hối hả sản xuất để kịp cung ứng nguồn hàng phong phú cho khách khắp mọi miền đất nước.

Cơ sở sản xuất chị Cao Thị Quyên huy động tối đa nguồn lực để sản xuất các sản phẩm với tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng được số lượng các đơn hàng

Sau khi được công nhận sản phẩm Ocop tháng 3 năm 2024, bánh Ram xứ Nghệ xã Diễn Hạnh, nay là xã Hạnh Quảng đã vươn ra thị trường cả nước. Món ram cuốn không chỉ quen thuộc trong bữa cơm gia đình hay những ngày giỗ chạp, cưới hỏi mà còn là một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Nên những ngày này, để sẵn sàng nguồn hàng phục vụ người tiêu dùng dịp Tết, cơ sở chị sản xuất Cao Thị Quyên huy động tối đa nguồn lực để sản xuất các sản phẩm với tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng được số lượng các đơn hàng.

Chị Cao Thị Quyên – Xóm 1 xã Hạnh Quảng, Diễn Châu nói: “Từ khi sản phẩm vào Ocop người tiêu dùng biết đến nhiều hơn và sản xuất nhiều lắm, không chỉ lễ tết này đâu, ngày thường cũng phải tăng ca, đến dịp lễ tết ni hai máy chạy liên tục. Sản phẩm đi khắp toàn nước tỉnh nào cũng có mặt cả”.

Được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, sản phẩm giò bê Hương Sen xã Diễn Tân là một trong những sản phẩm OCOP có lượng tiêu thụ lớn trong dịp Tết. Sản phẩm Giò bê là sự kết hợp giữa truyền thống làm giò chả lâu đời của gia đình chị Lê Thị Hương Sen, cùng với việc cải tiến phương thức sản xuất ngày càng hiện đại đảm bảo sản phẩm vừa ngon, vừa vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Đặc biệt, với lợi thế nằm trong vùng giết mổ tập trung nên sản phẩm đầu vào luôn tươi ngon, nâng cao chất lượng sản phẩm, được người dung tin tưởng. Chuẩn bị cho dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 cơ sở đang tập trung sản xuất đủ 50 tấn hàng theo đơn khách trong và ngoài tỉnh.

Sản phẩm giò bê Hương Sen xã Diễn Tân là một trong những sản phẩm OCOP có lượng tiêu thụ lớn trong dịp Tết

Bà Lê Thị Hương Sen – chủ cơ sở giò bê Hương Sen xóm 7 xã Diễn Tân, Diễn Châu cho hay: “Từ ngày có sản phẩm Ocop nhập cũng mạnh hơn, năm ngoái so với năm ni có Ocop là gấp đôi. Muốn cây giò được tươi ngon nhờ thịt đầu tiên, đầu bào thịt tươi ăn giò thơm, làm tuy rằng nhiều nhưng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng đầu nên hàng lúc nào cũng sạch sẽ”.

Sau gần 3 năm thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm. Đến nay toàn huyện Diễn Châu có 42 sản phẩm OCOP, trong đó có 2 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao và 40 sản phẩm đạt 3 sao. Bên cạnh những sản phẩm truyền thống quen thuộc như nước mắm Vạn Phần, Cu đơ, tôm nõn, lạc sen… thì nay, Diễn Châu còn có rất nhiều sản phẩm OCOP mang đậm hương vị ngày Tết và đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo VSATTP; có mã số, mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc; nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý; khẳng định được thương hiệu thị trường trong nước và đáp ứng được nhu cầu của người dân.

Diễn Châu có 42 sản phẩm OCOP, trong đó có 2 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao và 40 sản phẩm đạt 3 sao

Ông Lê Thế Hiếu – Trưởng Phòng Nông Nghiệp huyện Diễn Châu cho biết: “Huyện cũng đã có tập huấn nâng cao kỹ năng sản xuất cho các chủ cơ sở, đặc biệt là nâng cấp các dây chuyền đưa công nghệ kỹ thuật cao vào, thứ hai nữa là duy trì qua các kênh thương mại điện tử các Website của huyện của xã để quảng bá sản phẩm Ocop. Theo nhận định trong dịp tết và dịp lễ hội đầu xuân các sản phẩm ocop sẽ được trưng bày và bán cung cấp thị trường trong và ngoài tỉnh đẩy đủ và đảm bảo chất lượng ATTP”.

Cùng với sự quản lý của nhà nước thì với sự đầu tư thiết bị, cải tiến chất lượng, mẫu mã các sản phẩm OCOP  trên địa bàn huyện Diễn Châu đã sẵn sàng phục vụ nhu cầu thị trường tiêu dùng cuối năm. Qua đó, giúp cho người dân có thêm nhiều cơ hội lựa chọn các sản phẩm OCOP phong phú về chủng loại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của thị trường dịp Tết.

Vân Anh – Văn Thành

Trung tâm VHTT&TT Diễn Châu